Cukier a słodziki – jakie są różnice i co wybrać?
Cukier dostarcza około 400 kcal w 100 g i szybko podnosi stężenie glukozy we krwi. Słodziki mogą ograniczyć kalorie oraz wpływ słodkiego smaku na glikemię, ale...
2026-09-17
Indeks glikemiczny a uczucie sytości – jak wpływa na dietę?
Niski indeks glikemiczny nie zawsze oznacza długą sytość. Indeks glikemiczny (IG) opisuje przede wszystkim tempo wzrostu glukozy we krwi, a indeks sytości (SI)...
2026-09-17
Dieta ketogeniczna – przepisy dla początkujących
Dieta ketogeniczna nie musi oznaczać skomplikowanego liczenia kalorii ani godzin spędzonych w kuchni. Na początek wystarczą proste produkty – jajka, ryby, mięso...
2026-09-16
Dieta śródziemnomorska – przepisy na cały tydzień
Gotowy plan na 7 dni może opierać się na prostych produktach dostępnych w Polsce. Dieta śródziemnomorska nie wymaga codziennego kupowania owoców morza ani skomp...
2026-09-16
Jak studzenie zmienia indeks glikemiczny produktów?
Studzenie ugotowanych ziemniaków, ryżu, makaronu czy kaszy może obniżyć ich indeks glikemiczny. Odpowiada za to retrogradacja skrobi, czyli uporządkowanie jej c...
2026-09-16
Czy miksowanie podnosi indeks glikemiczny produktów?
Tak, miksowanie może podnieść indeks glikemiczny produktu lub przyspieszyć wzrost glukozy po posiłku. Blender narusza strukturę komórkową żywności, przez co enz...
2026-09-16