Wiele osób uważa jajko sadzone za jedno z najprostszych dań do przygotowania. Ten smaczny i pożywny posiłek może być podstawą szybkiego śniadania czy kolacji, ale też doskonale sprawdzi się jako dodatek do sałatek czy kanapek. W artykule dowiesz się, jak zrobić jajko sadzone i jakie są sposoby na jego upieczenie. Przygotowaliśmy też kilka porad, które ułatwią Ci opanowanie tej kuchennej techniki.
Podstawowy przepis na jajko sadzone
Aby zrobić jajko sadzone potrzebujesz niewiele składników i narzędzi kuchennych. Oto, co przyda Ci się do przygotowania tego posiłku:
- jajko
- patelnia
- olej lub masło
- szpatułka do smażenia
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skorupę, możesz użyć wyższej temperatury, ale pamiętaj, aby nie przesadzić.
- Dodaj na patelnię tłuszcz – olej lub masło. Tłuszcz powinien pokryć całe dno patelni, ale nie powinno go być zbyt dużo.
- Stuknij jajko o bok patelni, a następnie delikatnie wylej jajko na patelnię. Upewnij się, że żółtko nie pękło podczas tego procesu.
- Smaż jajko sadzone przez około 2-3 minuty. Jeśli chcesz mieć pewność, że białko jest dobrze ścięte, możesz przykryć patelnię pokrywką na chwilę.
- Gdy białko jest już ścięte, a żółtko nadal płynne, ostrożnie podważ jajko szpatułką i przełóż na talerz.
- Podawaj jajko sadzone z dodatkami według uznania – na przykład z pieczywem, sałatką czy warzywami.
Inne metody smażenia jajek sadzonych
Jajko sadzone można również przygotować na różne, nieco mniej tradycyjne sposoby. Oto kilka z nich:
- Jajko sadzone na boczku – na patelnię zamiast tłuszczu wykładamy plastry boczku, a następnie smażymy jajko na tłuszczu wytopionym z boczku. To smaczne połączenie, które sprawdzi się szczególnie w śniadaniach.
- Jajko sadzone w piekarniku – jajko można również upiec w piekarniku, na przykład w foremce do muffin. Wystarczy wlać nieco tłuszczu do foremki, wbić jajko i piec w temperaturze 190 stopni przez około 10 minut.
- Jajko sadzone w papryce – to ciekawy sposób na podanie jajka sadzonego. Wystarczy pokroić paprykę na plastry, usunąć nasiona i smażyć na patelni, następnie wbić jajko w środek plastra papryki i smażyć, aż będzie gotowe.
Porady i triki przy smażeniu jajka sadzonego
Oto kilka porad, które mogą być pomocne podczas przygotowywania jajka sadzonego:
- Jeśli chcesz uzyskać idealnie płaskie jajko sadzone, przed wbiciem jajka na patelnię, można je rozbić do miseczki i następnie wlać na patelnię. Dzięki temu żółtko będzie dokładnie w środku białka.
- Do smażenia jajek warto używać patelni z nieprzywierającą powłoką – ułatwi to szybkie i równomierne smażenie, a także sprawi, że jajko nie przyklei się do dna.
- Jeśli boisz się, że żółtko pęknie podczas smażenia, możesz delikatnie posypać jajko solą przed wbiciem na patelnię. Sól sprawi, że żółtko będzie bardziej elastyczne i mniej podatne na pęknięcia.
- Aby jajko sadzone było bardziej puszyste i delikatne, można dodać do niego odrobinę mleka podczas smażenia.
Teraz już wiesz, jak zrobić jajko sadzone i jakie są różne metody jego przygotowania. To proste i szybkie danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi jajek.
