Cukrzyca to choroba metaboliczna, w której poziom cukru we krwi jest zbyt wysoki. Zdrowa dieta jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na kontrolę poziomu cukru we krwi. Jednym z elementów zdrowej diety jest spożywanie soków. Jednak, przy cukrzycy ważne jest wybieranie soków, które nie podnoszą gwałtownie poziomu cukru we krwi. W tym artykule dowiesz się, jakie soki warto wybierać, by nie szkodzić sobie, gdy cierpisz na cukrzycę.
Soki owocowe przy cukrzycy – jakie można pić?
Przy cukrzycy warto wybierać soki z owoców, które mają niski indeks glikemiczny, czyli te, które nie wpływają gwałtownie na poziom cukru we krwi. Indeks glikemiczny to wskaźnik, który określa, jak szybko po spożyciu danego produktu poziom glukozy we krwi wzrasta. Owoce o niskim indeksie glikemicznym to między innymi jabłka, gruszki, truskawki, maliny, porzeczki, borówki, grejpfruty, cytryny, pomarańcze i awokado. Z tych owoców można wyciskać soki lub robić ciekawe koktajle. Jednak trzeba pamiętać, że wartość odżywcza soków jest mniejsza niż owoców, a ilość cukru w sokach jest znacznie większa. Z tego powodu najlepiej wybierać owoce w całości i spożywać je wraz z błonnikiem, a przykładowe diety znajdziemy na stronie https://www.nuja.pl/.
Warzywne soki – czy są skuteczne przy chorobie cukrzycowej?
W przypadku soków z warzyw, warto wybierać te, które zawierają dużo błonnika i nie mają dodatku cukru. Wartościowe soki warzywne to m.in. sok z buraków, selera, marchewki, ogórka, szpinaku, kalarepy i pomidora. Sok z buraków jest szczególnie polecany, ponieważ zawiera antocyjany, które pomagają w regulacji poziomu cukru we krwi. Warto również pamiętać, że sok z buraków może powodować zaczerwienienie moczu u niektórych osób, co jest naturalnym zjawiskiem. Z kolei sok z marchewki zawiera dużo betakarotenu.
Na co jeszcze zwracać uwagę przy układaniu diety dla cukrzyka?
Dla osoby z cukrzycą ważne jest, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi poprzez kontrolowanie spożywanych węglowodanów, szczególnie prostych, które szybko podnoszą poziom glukozy. Ważne jest także, aby zwrócić uwagę na rodzaj spożywanych tłuszczów i ograniczyć ilość spożywanych kalorii.
Zaleca się jedzenie niskokalorycznych, bogatych w błonnik, warzyw i owoców oraz niskotłuszczowych białek, takich jak drób, ryby czy tofu. Ważne jest również regularne spożywanie posiłków w ciągu dnia i unikanie jedzenia w pośpiechu. W przypadku cukrzycy typu 1 niezbędne jest monitorowanie poziomu cukru we krwi i dostosowywanie dawek insuliny, w przypadku cukrzycy typu 2 – kontrolowanie poziomu cukru oraz stosowanie leków przepisanych przez lekarza.
