Artykuł ten pomoże Ci dowiedzieć się, jak zrobić tatara. W jego treści znajdziesz przepis na to popularne danie, jak również porady dotyczące przygotowania i podania. Zapraszamy do lektury!
Składniki na tatar
Aby zrobić tatara, potrzebujesz następujących składników:
- 500 g świeżej wołowiny (np. polędwicy)
- 1 duża cebula
- 4 ogórki kiszone
- 2 żółtka jaj
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- dodatkowo: kapary, czerwona papryka, pieczywo
Przygotowanie mięsa
Aby zrobić tatara, przede wszystkim musisz przygotować mięso. Ważne jest, aby było ono świeże i pochodziło z zaufanego źródła. Wybierz najlepiej polędwicę wołową, która jest miękką i soczystą.
Mięso należy dokładnie umyć i osuszyć, a następnie pokroić na drobną kostkę. Możesz również użyć specjalnej maszynki do mielenia mięsa, ale pamiętaj, aby zrobić to tylko raz, aby nie zmielić mięsa zbyt drobno.
Przygotowanie pozostałych składników
Kiedy mięso jest już pokrojone, przystąpisz do przygotowania pozostałych składników. Cebulę i ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę, a kapary i czerwoną paprykę – w plasterki.
Następnie oddziel żółtka od białek jaj (białka nie będziesz potrzebować) i przygotuj sos. Wymieszaj żółtka z ketchupem i oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie tatara
Teraz czas na przygotowanie samego tatara. W dużej misce połącz pokrojone mięso z cebulą, ogórkami, kaparami i papryką. Wymieszaj wszystko dokładnie, a następnie dodaj sos. Ponownie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Tatar jest gotowy do podania! Możesz go podać na dużym talerzu, uformować w kulę lub nałożyć na pieczywo. Podawaj z dodatkiem chrupiącego pieczywa i ewentualnie dodatkowymi warzywami, np. sałatą.
Porady dotyczące przygotowania tatara
Oto kilka porad, które warto wziąć pod uwagę, gdy chcesz zrobić tatara:
- Pamiętaj, aby używać tylko świeżego mięsa z zaufanego źródła. Tatar jest jednym z tych dań, które wymagają najwyższej jakości składników.
- Przygotowuj tatar bezpośrednio przed podaniem, aby zachować jego świeżość i smak.
- Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz experymentować z dodatkami takimi jak sos worcesterski, musztarda czy sos tabasco.
- Spróbuj podać tatar na różne sposoby – np. na pieczywo, z frytkami czy jako element sałatki.
Mamy nadzieję, że dzięki naszym wskazówkom, będziesz wiedział jak zrobić tatara. Smacznego!
