1 kg świeżych truskawek dostarcza około 320–330 kcal. Przyjmuje się, że 100 g tych owoców zawiera około 32–33 kcal, dlatego kilogram pozostaje dużą objętościowo, ale niskokaloryczną porcją.
Truskawki świeże a dżem – ile mają kalorii?
Kaloryczność wyraźnie rośnie po przetworzeniu owoców z dodatkiem cukru. Dla porównania:
| Produkt | Kalorie w 100 g |
|---|---|
| Świeże truskawki | około 32–33 kcal |
| Dżem truskawkowy z cukrem | około 250–267 kcal |
Różnica wynika przede wszystkim z cukru dodawanego do dżemu oraz z odparowania wody podczas gotowania. Mrożenie truskawek bez dodatków nie powoduje podobnego wzrostu kaloryczności.
Przeliczenie popularnych porcji świeżych truskawek wygląda następująco:
- Garść, około 70 g – około 23 kcal.
- Szklanka, około 150 g – około 50 kcal.
- Porcja 250 g – około 80–83 kcal.
- Pół kilograma – około 160–165 kcal.
