Jeżeli chorujesz na cukrzycę, wiesz na pewno, że powinieneś przestrzegać pewnych zaleceń żywieniowych. Musisz przede wszystkim ograniczać ilość węglowodanów w diecie. To właśnie przez nie nieraz dochodzi do rozwinięcia się cukrzycy typu drugiego, a niektórzy lekarze zaczęli twierdzić ostatnio, że cukier może być też odpowiedzialny za doprowadzanie do cukrzycy typu pierwszego. Jesteś jednak tylko człowiekiem, dlatego to normalne, że od czasu do czasu masz ochotę na jakiś wyśmienity deser. Na szczęście nawet w przypadku cukrzycy wolno ci go spożyć. Za chwilę dowiedz się bowiem, jak samodzielnie przygotować niejeden deser dla cukrzyka. Nie są to skomplikowane posiłki, a jednak potrafią zadowolić każde podniebienie.
Pomysł nr 1 -pudding chia z owocami.
To nie tylko pyszne, ale też bardzo zdrowe danie. Ze względu na dodatek nasion chia uzyskuje ono zdolność do obniżania poziom cukru we krwi, a także może poradzić sobie ze zmniejszeniem zbyt wysokiego cholesterolu. Przygotowanie jest natomiast banalnie proste. Najpierw wsyp nasiona chia do miseczki i zalej je odtłuszczonym mlekiem lub napojem sojowym. Naczynie włóż do lodówki i odczekaj przynajmniej kilka godzin, by zdążyło stężeć. Następnie możesz wymieszać gotowy już pudding z jednym opakowaniem jogurtu naturalnego, a potem przyozdobić go ulubionymi owocami lub słodkimi przyprawami – cynamonem bądź świeżo zmieloną wanilią. Co prawda taki deser będzie zawierać pewną ilość cukru, ale jeśli zjesz go dwa razy w tygodniu, nic ci się nie stanie.
Pomysł numer 2 – lody orzechowe
Druga propozycja sprawdzi się podczas upalnych i gorących dni. Jeżeli więc za oknem panuje bardzo wysoka temperatura, a ty akurat nabrałeś ochoty na deser dla cukrzyka, przygotuj sobie przepyszne lody orzechowe, które zaspokoją twój apetyt na słodycze, a przy okazji orzeźwią i schłodzą organizm od środka. Do ich wykonania potrzebujesz garści orzechów włoskich, mielonego cynamonu, małego jogurtu naturalnego, lodów bez cukru o ulubionym smaku oraz dwóch łyżeczek kawy rozpuszczalnej. Wszystkie składniki (prócz orzechów) zmiksuj ze sobą w blenderze lub robocie kuchennym. Orzechy posiekaj i dodaj na samym końcu do masy. Następnie przelej ją do mniejszych foremek lub umieść całość w dużym pucharku i włóż do zamrażarki. Już po godzinie będziesz mógł cieszyć się wyśmienitym smakiem domowych i zdrowych lodów!
Ostatnio jednak producenci wychodzą na przeciw potrzebom cukrzyków i tworzą specjalne deserki dla diabetyków. Możesz poszukać ich w dużych hipermarketach. Dzięki temu nie będziesz musiał sam ich przygotowywać.
Zobacz także: Zdrowe i smaczne słodycze dla cukrzyków
